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石锅鱼的由来:据传康熙年间,康熙皇帝微服私访下江南,至三江口,一日江边赏景,河风袭来,阵阵香味扑鼻,康熙随香望去见百米外江边上有一老者.正在用石锅煮鱼,顿生好奇,近至,感觉真香,顿生食欲,既嘱咐御厨讨得一碗,康熙品后,连声叫绝,没想到人世间竟有如此美味,再讨一碗,三品下肚,意犹末尽,即嘱咐御厨讨其做法,老者笑而不答,弃而去,康熙百思不解,回京后下诏书查询老者,江边老渔翁告之,老者乃巴蜀一名士也,失官流落至此,石锅鱼因此而得名.

羊蝎子火锅:羊蝎子来历--相传清朝康熙微服出访,回京途中经一家一吃羊脊骨特制的火锅店,食后神情气爽,疲乏顿失,精力大增,龙颜大悦.叹道"民间竟有如此美食!"便问店家:"此食为何名?"店家说:"无名.请贵客赐名吧!".康熙赏口:"此食之美,回味悠久,形如蝎子,取料于羊,就叫"羊蝎子"吧."回京后,康熙令御膳房研制,后经历代名厨精炼,形成这首流经百年,香飘神州,誉满天下的羊蝎子火锅,此火锅具有清香可口,微麻微辣,百吃不厌的特殊口感

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